Na
quarta e quinta-feira (19 e 20), as merendeiras das Escolas Municipais de
Guarapuava participaram do curso de capacitação anual, com o objetivo de
promover um encontro entre os profissionais para que possam discutir
alguns assuntos sobre a merenda escolar. “Além de podermos discutir as
atividades das merendeiras nas escolas, trabalhamos temas como relacionamento
pessoal e apresentamos algumas novas técnicas para melhorar a higienização e
manipulação dos alimentos”, comenta Laura Vasconcelos, coordenadora do
Departamento de Merenda Escolar da Secretaria de Educação e Cultura.
Na
tarde da quinta-feira (20) as merendeiras participaram de atividades práticas.
Divididas em grupos, elas foram desafiadas a criar novas receitas, além de
apresentarem seus pratos gastronômicos preferidos. “Vamos analisar todas as
novas receitas apresentadas, além das preferidas de cada merendeira para que
possamos incluí-las em nossa merenda escolar”, explica Laura.
Para
Ana Sclota de Cristo, que trabalha há 23 anos como merendeira, atualmente no
CMEI Vila Bela, o curso foi muito interessante pois trouxe novos aprendizados
que poderão ser colocados em prática no dia a dia. “Foi uma grande oportunidade
de aprender novas técnicas para trabalharmos com mais segurança na cozinha,
além do mais pudemos mostrar um pouco do que sabemos, pois seguimos o cardápio
à risca, mas sempre pensamos em novas receitas para apresentar às nossas
crianças”, finaliza a merendeira.
Informações Assessoria
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